Grand Krim Крым Рислинг Белое Полусухое (Crimea Riesling White Semidry)
グラン・クリム・クリム・リースリング・ベロ・ポルスーヴォー (クリミア・リースリング・ホワイト・セミドライ)
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや白桃の果実香に加え、花束のようなフローラルな香りが広がる。ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみが中間で感じられ、酸味が後味を引き締める。フィニッシュは心地よい甘みとスムーズな口当たり。 【余韻】長めの余韻があり、果実の風味が残る。
グラン・クリム・クリム・リースリング・ベロ・ポルスーヴォーは、ラヴィンキによって生産される白ワインです。クリミア地方の特徴を活かし、セミドライスタイルで仕上げられています。リースリング特有のフルーティで芳香な味わいが楽しめ、食事との相性も良好です。クリミアのテロワールがもたらす独自の風味が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
生産者のラヴィンキは、厳選したぶどうを使用しており、冷却発酵を行っていると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成させ、フレッシュさを保ちつつ果実味を引き立てる手法が用いられている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると美しい黄金色が見え、清澄度も高い。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた甘さが感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今であり、特に魚料理や軽い前菜とよく合う。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の間に楽しむのがベスト。パーティーやカジュアルな食事にぴったり。