テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、わずかにハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が弾けるように広がります。中間では、酸味とミネラル感が心地よく、フィニッシュにかけては繊細なタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が残ります。
レイヤー・ケーキが手掛けるロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されており、標高の高いテロワールが特徴です。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに適した条件を提供しています。フレッシュでフルーティなスタイルのロゼは、軽快な飲み口とともに、食事との相性も考慮されたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、選果されたぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させる方法が用いられていると推測されます。発酵後、ワインはステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は短く、早期に瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは非常に穏やか。全体的に爽やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から1年程度で、今後1〜2年の間に楽しむのが最適。ピクニックや軽食と合わせるのに適しており、友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。