テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンの酸味が口の中に広がり、中間では豊かなミネラル感が膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめる。
レイジー・リザードが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、フランスの特有のテロワールを反映した白ワインです。フレッシュでフルーティな香りが特徴で、特にロワール地方のスタイルを意識した造りがなされています。バランスが良く、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、バターのようなニュアンスが出るような方法が取られるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな涙が現れます。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブやミントのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックはクリーンで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味のバランスが良く、心地よい爽やかさを提供します。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口が特徴です。
総合
今飲むには最適な飲み頃で、若いうちから楽しめるスタイル。軽やかでフレッシュな味わいは、前菜やシーフード料理との相性が抜群です。熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられます。