テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実の凝縮感とスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの風味が現れる。 【余韻】長く続く余韻はスパイシーで、心地よいフルーツ感が感じられる。

レ・アンフォレは、ヴァルポリチェッラ地域に位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。この地域は、シラーの栽培に適した気候と土壌があり、力強くありながらもエレガントなワインが特徴です。レ・アンフォレのシラーは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、飲み手に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
余韻の長さ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
トリュフのパスタ
チーズプレート
ローストした野菜

醸造について

このシラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムに加え、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、全体の香りがより複雑になる。

味わい

アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残り、全体として力強い印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5