テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実の凝縮感とスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの風味が現れる。 【余韻】長く続く余韻はスパイシーで、心地よいフルーツ感が感じられる。
レ・アンフォレは、ヴァルポリチェッラ地域に位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。この地域は、シラーの栽培に適した気候と土壌があり、力強くありながらもエレガントなワインが特徴です。レ・アンフォレのシラーは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
余韻の長さ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
トリュフのパスタ
チーズプレート
ローストした野菜
醸造について
このシラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムに加え、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残り、全体として力強い印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%