テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続いて、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。最終的に土っぽい香りも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、フルーティーな中間の膨らみへと移行し、穏やかなタンニンが心地よい。フィニッシュは、ほんのりとした酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実感とほんのりしたスパイスの風味が続く。

バルドリーノは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、Le Archeが手掛けています。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌による豊かなテロワールが特徴です。バルドリーノは、軽やかで飲みやすいスタイルのワインで、食事との相性も良く、カジュアルな場面にも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
フルーティーな酸味
スムースな口当たり
軽快なボディ

料理との相性

鶏肉のグリル
トマトソースのパスタ
ピザマルゲリータ
軽い赤身肉の料理
リゾット

醸造について

バルドリーノは、主にステンレスタンクで発酵され、軽い熟成が行われます。熟成年数は一般的に短く、フレッシュさを重視した仕上げが特徴です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、澄んだ輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、バランスの取れた香りに進化する。

味わい

アタックはなめらかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、まろやかさとフレッシュ感が共存。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい味わいを作り出している。

総合

今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成も可能。バーベキューやカジュアルなディナーに最適で、気軽に楽しめるワイン。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5