テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調でクリアな透明度。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、花の香り（ジャスミンやアカシア）が広がり、第二アロマには微かにイーストやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、滑らかな口当たり。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よいミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかな風味が特徴的です。
バッティステッレ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のル・バティステルは、地域の特性を活かした持続可能な農業を実践しており、地元の伝統に根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、ソアーヴェの典型的なフレッシュさとミネラル感を持ち合わせており、食事との相性も良いため、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫された後、冷蔵庫で冷却され、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、果実味を保持したまま仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな金色を帯びた色合いで、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、アーモンドやハーブのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。若いうちはフレッシュさが際立ち、熟成することで複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に最適。