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デザート

Podere le Giarette Recioto della Valpolicella Classico

ポデーレ・レ・ジャレット・レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

Le Bertarole/ヴェネト

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプルーンのような果実があり、第二アロマには微かなスパイスやカラメルの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや軽やかなレザーの香りが広がる。 【味わい】アタックは非常に甘く、しっかりとしたボディが感じられる。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、甘さと共にスパイシーさが残る。

ポデーレ・レ・ジャレット・レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるデザートワインで、ル・ベルタローレによって醸造されています。このワインは、特に選りすぐりのぶどうを使用し、自然な甘さと豊かな風味を引き出すことを目指しています。ヴァルポリチェッラの伝統的なテロワールが表現されたこのワインは、食後酒や特別なデザートと共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プルーン
干しぶどう
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

カラメル
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかな甘さ
豊かな果実味
心地よい酸味

料理との相性

ティラミス
チーズケーキ
フルーツタルト
チョコレートムース
ドライフルーツ

醸造について

このワインは、慎重に選ばれたぶどうを使用し、遅摘みを行って自然な甘さを高めています。発酵は低温で行われ、その後オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
60%
ロンディネッラ
30%
モリナーラ
10%

生産者

Le Bertarole

ル・ベルタローレ

ヴェネト

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
60%
ロンディネッラ
30%
モリナーラ
10%

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

熟した果実のアロマが豊かで、特に干しブドウやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤にかけてリッチな甘さが広がる。酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よいフィニッシュを演出している。

総合

現在飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出するワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5