スパークリング

Sélection Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

セレクション・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】豊かなリンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やミントの香りが広がります。さらに、トーストやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュではリフレッシングな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くクリスプな余韻が特徴的です。

セレクション・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。ル・ブラン・セルヴネは、優れたテロワールを活かし、特にアヴィズ村のグラン・クリュに位置するブドウから作られています。洗練されたスタイルと深い味わいが特徴で、高品質なシャンパーニュを求める愛好家にとって魅力的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
焼き菓子

フレーバー

クリスプ
ミネラル感
フルーティーさ
リフレッシングな酸味

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
アスパラガスのグリル
スモークサーモン

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数年にわたり、澱とともに行われ、ワインに複雑さを与えます。最終的に、ブランデーでのリザーブワインが加えられ、風味が豊かになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが広がる。微かな花の香りも漂う。

味わい

クリスプなアタックがあり、ミネラル感と共に果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、余韻にかけて心地よいバランスが感じられる。

総合

飲み頃は若干若いが、数年の熟成が期待できる。特別な場面や食事とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5