テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で、豊かな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマとしては白桃、洋ナシ、アカシアの花が感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、第三アロマにはかすかなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティーで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、最後はさっぱりとしたフィニッシュが印象的。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかなフルーツの風味が残る。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト州に位置するLe Calleによって生産されるスパークリングワインで、特にプロセッコの中でも高品質なものとして知られています。標高の高い丘陵地帯で育つぶどうは、豊かな土壌と温暖な気候によって、フレッシュでアロマティックな特性を引き出します。エクストラ・ドライのスタイルは、程よい甘さと酸味のバランスが魅力で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されます。熟成は主にステンレスタンク内で行われ、フレッシュさとフルーティーな特性を保つために短期間です。一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持つ、クリアで明るい外観。泡は豊かで、細かい気泡が綺麗に立ち上がる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。全体的に軽やかで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快でフルーティー。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸のバランスも良好。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となる。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
フレッシュさとバランスの良さが際立つワインで、飲み頃は今から数年先まで。アペリティフや軽い料理と相性が良く、気軽なパーティーシーンにも最適。