テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がります。次に、わずかにハーブのニュアンスが感じられ、最後にミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には果実の甘さと酸のバランスがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立ちます。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、白い花の香りがほんのり残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・マコン・ヴィラージュは、フランスのボージョレ地域で生産される白ワインです。生産者であるル・シャイ・ド・ラ・シャペルは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワイン造りを行っています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度行われ、樽熟成は行われていない可能性があります。これにより、フレッシュな果実味とクリスプな酸味が強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが感じられ、開いた直後は柑橘系のニュアンスが強い。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りが現れ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がキリッとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から3年程度。特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の熟成が期待できる。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。