テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミネラル、ハーブの香りが広がる。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたミネラル感が現れ、フィニッシュには酸味とともに心地よい余韻が続く。 【余韻】きれいな酸とフルーティな風味が長く残る。
ヴィレ・クレッセはフランスのブルゴーニュ地方に位置するアペラシオンで、特にシャルドネ種から生成される芳醇な白ワインが特徴です。ル・シャイ・デュシェは、テロワールの特性を最大限に引き出し、バランスの取れた味わいを追求する生産者として知られています。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感が調和し、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成にはオーク樽を使用し、香りと味わいに深みを与えます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調に、明るさと輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中盤でしっかりとした酸が感じられ、果実味とともに心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでバランスの取れた味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。