テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを与え、フィニッシュにはダークチョコレートのような複雑さがある。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーでフルーティーな風味が残る。
グラン・テロワール・ルージュは、フランスのル・シェフが手がける赤ワインで、独自のテロワールを反映した魅力的な一杯です。このワインは、地元の気候や土壌の特性を生かし、バランスの取れた味わいを実現しています。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
野菜のグリル
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
醸造について
発酵は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さとまろやかさを与えています。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、光に透かすと若干の紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、ブラックチェリーやプルーンの香りが立ち昇る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは若いが、すでに飲み頃を迎えており、今後の熟成に期待が持てる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5