テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、そして微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンと共に広がり、フィニッシュにはスパイシーさが現れます。 【余韻】長く続き、黒果実の余韻が心地よいです。
Le Cirque Wine Co.が手掛けるグルナッシュ・ノワール・シラー・カリニャンは、バロッサ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディのワインが生まれます。生産者は持続可能な農法を取り入れ、品質の高いワイン作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
タイム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ハーブ入りの鶏肉料理
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を当てると紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアロマが感じられるようになる。さらに、微かにバニラとトーストしたオークの香りも漂う。
味わい
アタックは果実の豊かさが印象的で、滑らかな口当たりから中盤にかけてスパイシーなニュアンスが広がる。タンニンはしなやかで、酸味は心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に、グリル料理やパスタ料理と合わせるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5