テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の果実、ハーブの清々しい香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口に広がります。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感が心地良く残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かな塩味とハーブのニュアンスが感じられます。
レ・グラン・ド・ノーヴンブルは、フランスのヴァケラス地区で生産される白ワインです。生産者であるル・クロ・デ・カゾーは、伝統的な手法とテロワールの特性を大切にし、豊かな風味とバランスの取れた構成を目指しています。ヴァケラスの特異な気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、フレンチオークの樽で発酵・熟成され、ワインの風味を引き出すためにバトナージュが行われると推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、樽の影響を受けつつもフレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、フレッシュな柑橘系の香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つと、熟したトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが感じられ、香りに奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では柑橘系の酸味と果実味が交錯する。酸はしっかりしており、余韻にかけてほのかなミネラル感が感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむのが推奨。全体的にバランスが良く、魅力的な白ワイン。