Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続き、スパイスのニュアンスが印象的です。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ州のモンテプルチアーノ地域で生産される赤ワインです。生産者であるル・コルビニエは、伝統的な手法を重視し、地域の特性を引き出すワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、熟成による複雑な香りも楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
複雑な余韻

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
トスカーナ風の煮込み料理
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成させることで、風味を豊かにしています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色。透明感があり、光にかざすと輝きがあり、粘性はやや高めである。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてバランスが取れた香り。

味わい

アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが支え、全体にまとまりのある味わい。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は楽しめる。特に肉料理やパスタに合うシーンでの楽しみが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5