テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土の香りも感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが複雑さを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味と酸味がバランスよく残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな余韻が楽しめます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される魅力的な赤ワインです。生産者であるレ・ドゥ・トリは、地元のテロワールを活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生産しています。このワインは、独特の果実味としっかりとした酸味が特徴で、食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、滑らかなタンニンと複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラやカカオの香りも漂う。
味わい
アタックはフレッシュな果実感が強く、ブラックベリーやラズベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。