【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの新鮮な果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではスパイシーさが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に続きます。 【余韻】滑らかな余韻があり、軽やかなスパイス感が残ります。
Le Fouは、ラングドック・ルシヨンの魅力を引き出すワイナリーで、個性的なワインを生み出しています。ピノ・ノワールは、フランス原産の繊細な赤ワイン用ブドウで、そのテロワールにより、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴です。ラングドック地域の多様な気候と土壌が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵されることが一般的ですが、Le Fouでは果実の風味を引き出すために、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。比較的早く楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。軽食や魚料理との相性が良い。