テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、ほんのりとしたバラやハーブの香りが絡みます。最初の香りから徐々に香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】程よい余韻があり、フルーツの風味が心地よく続きます。
Le Haut Païsは、フランスの隠れたワイナリーで、地元のテロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、フルーティーでありながらも複雑な香りを持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。エレガントな味わいは、特に夏の軽食やバーベキューに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュ感を保ちながらバランスを整えます。熟成期間はおそらく数ヶ月にわたります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク色で、光を受けると明るく輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて微かにピンクグレープフルーツやハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸が引き締まり、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に柔らかく、心地よい酸味が全体を支える。
総合
このロゼワインは飲み頃で、特に春から夏にかけての食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかで楽しむには最適。ピクニックや軽食にぴったりのワイン。