テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクでクリスタルのように透明です。 【香り】ベリー類やピーチのアロマが前面に感じられ、後から軽やかなハーブのニュアンスが広がります。さらに、白い花の香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実感が印象的。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が引き締めます。 【余韻】程よい長さで、ラズベリーの余韻が残ります。
ル・ジャルダン・ド・エオリのカベルネ・フラン・ロゼは、フランスのテロワールを反映したエレガントなワインです。カベルネ・フランの特性を生かし、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、軽やかさと深みを兼ね備えており、特に夏の季節にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カベルネ・フランは低温で発酵され、果実の新鮮さを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。また、軽いマロラクティック発酵が行われることも考えられます。熟成期間は約3-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、滑らかな粘性を感じる。透明感があり、飲みごたえを予感させる色合い。
香り
開栓直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、軽やかさを感じる。時間が経つにつれて、微かなハーブや花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュであり、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、クリスプな酸が心地よく感じられ、軽やかなミネラル感も感じる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に暑い季節に冷やして楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを愉しむためのワイン。ピクニックや軽食との相性が良い。