テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマにはカカオやスパイスのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、熟成に由来するバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残ります。
ボルドー・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、ル・ジョワイユが手掛けています。この地域のテロワールは多様で、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴的です。上質なブドウから作られるこのワインは、バランスの取れた味わいとエレガントな風味を持ち、普遍的な人気を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法に基づいています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、深みを感じさせる外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、トースト香が広がる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランス良く感じられる。全体的に滑らかな口当たりで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深みが増すことが期待される。特別なディナーや友人との集まりに最適。