テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、きめ細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の果実香に加え、白い花やレモンの皮の香りが感じられます。さらに、トーストしたパンやナッツの香ばしさも広がります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とともに、柑橘系の果実味が中盤で膨らみます。フィニッシュでは、酸味のバランスが取れた心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘の風味が際立つ。
フランチャコルタ・エクストラ・ブルットは、イタリア・フランチャコルタ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のル・マルケジーネは、手作業によるぶどうの選定と、伝統的なメトド・クラシコ方式を用いた醸造を行っています。フランチャコルタは、イタリアを代表するスパークリングワインの産地であり、そのテロワールは風味豊かで洗練された味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フランチャコルタ・エクストラ・ブルットは、伝統的なメトド・クラシコ方式で製造され、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は低温で行われ、風味を引き出すために、通常は数ヶ月から1年程度の期間を設けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は低めで、清涼感を感じる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に非常にエレガントで、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽快で、しっかりとした酸が感じられる。中盤では柑橘系のフルーツが広がり、心地よいミネラル感が伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年のこのヴィンテージは、フレッシュさとエレガンスが共存しており、飲み頃は今から数年後まで楽しめるだろう。特別な場での乾杯や、海の幸とのペアリングに最適。