テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリーやプラム）の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しのバニラやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、果実味が豊かです。中間では、滑らかさと複雑さが増し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、カシスやスパイスの風味が余韻として残ります。
ボルドー・スュペリウール・メルロ・カベルネは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインです。生産者ル・パルラメントは、品質の高いワインを提供することで知られ、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。ボルドーの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味とバランスの取れた酸味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
料理との相性
鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために樽の影響を控えめにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか。中盤では、しっかりとしたタンニンと心地よい酸がバランスをとり、果実味が引き立つ。全体的に洗練された口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに最適なワイン。全体的に素晴らしいバランスを持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5