テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香り、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感があり、中間はフルーティで膨らみを持ち、フィニッシュはドライで爽快感が続きます。 【余韻】清涼感のある長い余韻が特徴です。
サンセールはフランスのロワール地方に位置する著名なワイン産地で、特にソーヴィニヨン・ブラン種から造られる白ワインが有名です。ル・プティ・シレックスはこの地域の小規模な生産者で、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。彼らのワインはミネラル感とフレッシュさが際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
新鮮さ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた甘味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
山羊のチーズ
アスパラガスのサラダ
白身魚のソテー
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、一定期間ステンレスまたはオーク樽で熟成されるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかった色合いが特徴的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは新鮮なレモンやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。白い花の香りも感じられ、非常にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかな酸味が際立ち、フレッシュな柑橘類の風味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸は明瞭で、余韻にかけて心地よい苦味が現れる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、特に魚介料理やサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5