Valpolicella Ripasso Classico Superiore

【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの複雑な香りが広がる。さらに、少しの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュにはバランスの良い酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスや果実の風味が心地よく残る。

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラのテロワールを反映した赤ワインで、特にLe Ragoseの手によるものは、伝統的な製法と現代的な感性が融合している。リパッソ技法を用いることで、飲みごたえがあり、深みのある味わいを持つワインに仕上がっている。