テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには梨やリンゴのフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマとしてパンや酵母の香ばしさも感じられる。第三アロマはあまり顕著ではない。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口中に広がるフルーツ感が印象的。中間はクリーミーさを持ち、フィニッシュはすっきりとしていて心地よい。 【余韻】余韻は短めで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリア・ヴェネト地方のル・リーヴによって生産されるスパークリングワインで、特に高品質なぶどうを使用していることが特徴です。テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティな味わいは、イタリアン・スパークリングワインの代表格として位置づけられています。多くの食事と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵されることが一般的です。発酵後はスチールタンクで熟成され、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は通常、数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感も感じられ、視覚的に非常に魅力的。
香り
開けた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが加わる。軽やかでエレガントな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやシトラスのニュアンスが際立ち、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
このワインは飲み頃であり、軽やかでフルーティーな特性が食事と非常に良く合う。今後1〜2年の熟成が期待でき、アペリティフやパーティーシーンに最適。