テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めは柑橘系の香り、続いて花々の香り、やがてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がり、中間にはやや豊かな果実感があり、フィニッシュではクリスプでクリーンな余韻が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラル感が感じられます。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、Le Roteはこの地域の伝統を受け継ぎながら、品質にこだわったワイン造りを行っています。地元の特異なテロワールが生み出す特有の風味と、鮮やかな酸味が特徴です。特に、地元の歴史と文化が反映されたワインとして、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にステンレス容器で行われると推測されます。通常、熟成期間は数ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも風味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙がついてくる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。ほんのりハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほぼないが、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後2-3年の熟成ポテンシャルも有する。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。