テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやパンのニュアンスが感じられます。最後に、少しの土の香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとした酸味が現れ、フィニッシュにかけて軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は短めで、さっぱりとした果実の風味が残ります。
ノヴェッロは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ル・ロヴォレによって造られています。このワインは若々しくフレッシュなスタイルが特徴で、特に新酒の季節に親しまれています。ヴェネトの豊かなテロワールがもたらす果実味と、軽快な飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ノヴェッロは通常、早くから飲むことを目的としたワインであり、発酵は短期間で行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月程度の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、明るい輝きがあり、グラスの縁には若干の紫がかっています。粘性は中程度で、グラスに残る足も見られます。
香り
開いた直後はベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、わずかに土や植物的な香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマが広がります。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがしっかりと支えています。タンニンは滑らかで、酸は心地よく感じられ、全体的に調和の取れた味わいです。後味にはベリーの余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、軽やかで飲みやすいスタイルから、友人とのカジュアルな集まりやバーベキューに最適です。熟成ポテンシャルは控えめですが、今のフレッシュさを楽しむのがベストです。