Sassi Neri Conero Riserva

サッシ・ネリ・コネロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実、チェリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が続く。

サッシ・ネリ・コネロ・レゼルヴァは、イタリアのマルケ地方で生産される赤ワインで、特にレ・テラッツェによって手掛けられています。このワインは、地域の特性を反映し、バランスの取れた味わいと豊かなアロマが特徴です。コネロの丘陵地帯で育まれたブドウから生まれ、テロワールの影響を色濃く受けた品格ある一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

推定では、サッシ・ネリ・コネロ・レゼルヴァは温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられたと考えられます。その後、オーク樽での熟成により、風味の複雑さが増していると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きは際立っており、粘性も豊かである。色調は濃厚で、視覚的に存在感を放つ。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが感じられ、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが広がり、奥行きが感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、丸みのあるタンニンが支えとなる。余韻にはスパイシーさが残り、複雑さが際立つ。

総合

非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後が理想。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀シーンに最適である。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5