テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、ハーブ、スパイスが広がり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味がふくらみ、スムーズなタンニンが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く、黒果実やスパイスの余韻が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌ地方の有名なアペラシオンで、Le Vieux Palaisはその地域で評価されている生産者の一つです。このワインは、特に力強さとバランスを兼ね備えており、テロワールの特徴を色濃く反映しています。リッチな風味と複雑さが魅力で、赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鴨のコンフィ
醸造について
発酵は温度管理された環境で行われ、果実の特性を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年ほどの期間をかけて深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きは鮮やかで、粘性が高く、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、力強い果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5