テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が特徴的。中間ではフルーティーさが際立ち、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が楽しめる。
ヴァレンヌは、レ・ヴィーニェ・ディ・カー・ノーヴァが手がけるドルチェット・ダルバの白ワインです。この地域は豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれ、繊細でフレッシュなワインを生み出します。生産者は伝統的な技術を用いながらも革新的なアプローチを取り入れ、個性的で高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
カルパッチョ
リゾット
グリル野菜
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュな風味を保つことが意図されています。熟成は短期間で行われ、風味を引き立てるためにオーク樽やステンレスでの熟成が考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色合いを持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてシトラスや白い花の香りが現れる。全体としてフレッシュでアロマティックな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが広がる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、早飲みタイプだが、さらに熟成するポテンシャルもある。気軽な食事や友人との集まりに最適で、軽い前菜やシーフードと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5