テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したベリーやチェリー、スパイスに加え、わずかにハーブのニュアンスが感じられる。時間とともにバニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。果実味と酸味のバランスが良く、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはタンニンの心地よい渋みが残る。 【余韻】長く、ほのかなスパイスの風味が印象的。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ地域で生産される特徴的な赤ワインです。生産者であるル・ヴィーニェ・ディ・ザモは、地域の伝統的なぶどう品種を活かし、高品質なワインを手がけています。コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの豊かな土壌と温暖な気候が、深い色合いと複雑な味わいをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽が用いられ、風味が深まるように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持っています。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。果実の熟成感とともに、わずかにバニラが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にベリー系の風味が際立ちます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、後味にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
このワインは2025年頃から飲み頃を迎え、さらに数年の熟成が可能です。肉料理や濃厚なパスタとのペアリングが推奨されます。全体として高いクオリティを誇ります。