テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、スパイシーな香りが交じり、さらにトーストしたオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間ではなめらかな口当たりが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーさと果実味が持続します。
フェアトレード・ピノタージュは、南アフリカのリープ・ポイントが生産する赤ワインで、フェアトレード認証を受けていることで知られています。このワインは、南アフリカのユニークなテロワールを反映し、ピノタージュ特有の果実味とスモーキーなニュアンスを楽しむことができます。生産者は持続可能な農業を実践し、地域の生産者を支援する取り組みを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、クリアな外観を持つ。粘性は中程度で、グラスのスワリング後にしっかりとした脚が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが強く感じられるが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらには微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、程よい酸味が全体を引き締める。中盤にかけては柔らかいタンニンが口の中で広がり、ジューシーさを感じさせる。酸とタンニンのバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。バーベキューや家庭でのカジュアルなディナーにぴったりのワイン。