テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブの香りが加わります。さらに、スパイスや軽い土のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味のアタックがあり、中間でしっかりとしたボディが広がります。フィニッシュには、心地よい酸味と共に果実の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の爽やかな風味が続きます。
Spätburgunder（シュペートブルグンダー）は、ファルツ地域で生産される赤ワインで、レーベンスヒルフェが手掛けています。このワインは、ドイツの気候と土壌の特性を活かし、フルーティーでエレガントなスタイルを持つことが特徴です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を有し、シュペートブルグンダーにとって理想的なテロワールを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは通常、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さを与えるため、一定期間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色。透明度が高く、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注いだ際に緩やかに足を引く。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が前面に現れ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、余韻に心地よい果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からおそらく2026年まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。全体的にバランスの取れたワイン。