テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花やグリーンアップル、レモンの香りが広がり、続いて軽やかなミントやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間には爽やかなミネラル感が広がり、フィニッシュには軽い酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、さわやかな柑橘系の余韻が楽しめます。
ミュラー・トゥルガウ・トラミネール・エクストラ・ドライは、イタリアのレボレが手がけるスパークリングワインです。軽やかでフレッシュな口当たりが特徴で、特に食前酒や軽い料理と相性抜群です。テロワールの影響を受けた繊細な味わいは、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
白い花
レモン
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプなアタック
フルーティさ
ミネラル感
軽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
カプレーゼサラダ
軽いパスタ
アペリティフ
醸造について
発酵には低温発酵が用いられ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成は短期間で行われ、爽やかな飲み口を保つように仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、微かな緑のニュアンスが見られる。輝きがあり、泡立ちも非常にクリーミーで、粘性は中程度。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りと、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡が口の中に広がる。中盤では、バランスの取れた酸味と共にフルーティーな味わいが感じられ、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃に達しており、今が最も楽しめる時期。軽やかでフレッシュなため、サマーシーズンのアペリティフや、軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5