テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】最初に黒い果実、特にカシスの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に少しの甘いバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは滑らかな余韻が楽しめる。 【余韻】長く、カシスとスパイスの風味が残る。
Leconfieldはオーストラリアのクナワラに位置するワイナリーで、持続可能な栽培を重視し、高品質なワインを生産しています。カベルネ・メルロは、クナワラの特有のテロワールが生み出す豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲み応えのある赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために低温で発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさを強調するための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過するとわずかに紫がかった輝きが見える。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックカラントやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。少し時間を置くと、ハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では甘やかさとともにバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしっかりとしているが滑らか。全体的に整った味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。