【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）の香りに加え、スパイスやハーブ、微かなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とタンニンの滑らかさが広がります。中間ではダークチョコレートのニュアンスが現れ、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが感じられます。
ナイツ・バレー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのソノマ・ヴァレーで生産される高品質の赤ワインです。生産者のレッドソンは、優れたテロワールを活かし、葡萄の個性を最大限に引き出すことに注力しています。豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、特別な場面や贅沢なディナーにぴったりなワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。果実味を保ちながら、複雑さを増すために新樽と古樽を組み合わせることが推測されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックがあり、濃厚な果実味が広がる。中盤ではダークチョコレートやコーヒーの風味が顔を出し、タンニンは非常に滑らかで、酸味とのバランスが秀逸。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝賀のシーンに最適。