テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花、ハーブ、オークの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュには心地よい酸味と甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが感じられる。
アッサンブラージュは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。生産者のレギオナリオは、地域の豊かなテロワールを活かし、独自のスタイルを追求しています。このワインは、複数の品種をブレンドすることで、複雑性と深みを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
赤身のステーキ
ローストラム
チーズプレート
イタリアンパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑性を与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると濃密さが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主に感じられ、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプルーンやダークチェリーの風味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでしなやか。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンを彩るワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5