テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色合い。透明感がある。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリーの果実香に、バラの花や軽やかなハーブの香りが加わる。さらに発酵由来のパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュは心地よく、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の香りが残る。
ルグラス・エ・アッスが手掛けるブリュット・ロゼ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'シュイイ'は、シャンパーニュ地方の特選地域で生産されるスパークリングワインです。高品質なグラン・クリュのぶどうを使用し、卓越したテロワールを反映した仕上がりが特徴です。エレガントで洗練されたスタイルは、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュな香りを引き出します。熟成は瓶内で行い、シャルマ方式ではなく、従来の方法で発泡させることで複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を残す。
香り
開けた瞬間は新鮮な苺やラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやほんのりトーストした香ばしさが感じられる。バランスの良いフルーティーさが印象的。
味わい
最初のアタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと心地よい酸が調和し、余韻にかけて優雅な果実感が残る。タンニンは控えめで、酸はしっかりとした印象。
総合
2020年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なイベントや食前酒としてのシーンにぴったり。総じて高いクオリティを感じる。