Günterslay Spätburgunder

ギュンターズレイ・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実の香りに、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】柔らかいアタックから、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、ミネラル感と心地よい酸味がバランス良く続きます。フィニッシュには、わずかにスモーキーな余韻があります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よいです。

ギュンターズレイ・シュペートブルグンダーは、モーゼル地区のレーネルト・フェイトが手掛ける赤ワインです。この地域は、リッツァー川の急斜面に位置し、特有の土壌と気候が高品質なワインを生み出します。シュペートブルグンダーは、繊細でエレガントな味わいが特徴で、モーゼルの伝統と革新が融合したワインとして注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

柔らかなタンニン
果実味の凝縮感
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間にワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすとエッジに紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙を形成する。

香り

開いた直後はラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、ハーブや微かにバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかでバランスが良い。果実味と酸味の調和が素晴らしく、心地よい飲みごたえがある。

総合

2019年は飲み頃が早いヴィンテージで、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5