テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘や桃の果実香に加えて、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、最後にはミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が支える。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、軽やかなフルーツ感が感じられる。
ウルゲシュタイン・リースリングは、オーストリアのカンプタール地方で生産される白ワインで、ラインドルによって造られています。この地域は独特のテロワールを持ち、リースリングの栽培に適した条件が揃っています。エレガントでフルーティなスタイルのワインは、香り高く、酸味とミネラル感がバランスよく調和し、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが多いです。発酵温度は低めに設定され、香りを引き出すために時間をかけて行われることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調が特徴的です。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。心地よい香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、すぐに酸の鮮やかさが感じられます。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚介料理やアジア料理とのペアリングが推奨されます。熟成ポテンシャルはあり、さらに複雑な味わいが期待できます。