テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーのフルーティーなアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成感を感じさせる香ばしさもほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間に広がるミネラル感とスパイシーさがバランスを保ち、フィニッシュには滑らかな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、フランスの南部ローヌ渓谷に位置するアペラシオンで、複数の村の協同によって品質の高いワインが生産されています。L'Enclos des Cayrollesはこの地域での伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質向上に努めています。テロワールの多様性が生み出す豊かな風味は、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は樽とステンレスタンクで行われ、風味を引き出すために数ヶ月から1年程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを表現している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、熟成感が出てきて、皮革やトリュフの香りがほのかに感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。最後には心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。家族との食事や特別な場面で楽しむのにぴったり。