テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、ほのかなバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、なめらかなタンニンが心地よい中間を形成します。フィニッシュには、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続くスパイシーさと果実味が特徴的です。
ドラゴーネ・ロッソは、イタリアのレントが生産する赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。レントは、地元のテロワールを最大限に活かし、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな印象を与え、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために丁寧に行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、約12ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。光を受けると艶やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと筋を描く。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、軽やかなハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、余韻には果実の風味が長く残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、友人との食事や特別な場面でも楽しめるワイン。