テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはパイナップル、グレープフルーツ、リンゴ、白花が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、微かなナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の爽やかさが広がる。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
レントン・ブレイが生産するセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域に根ざした高品質な白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインが作られています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュさと複雑さを併せ持ち、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実味と酸味のバランスが良好です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。液体はクリアで、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなシトラスとトロピカルフルーツの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。特にパッションフルーツやグレープフルーツの香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく、ミドルではメロンやピーチのフレーバーが広がる。酸はクリスプで、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、軽快なスタイルながらもフレッシュな果実味が楽しめる。数年の熟成も可能で、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングにお勧め。