テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、タバコの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられ、中間ではタンニンが滑らかに広がり、しっかりとした骨格を支えています。フィニッシュは長く、心地よい酸がバランスを取ります。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味とほのかなスパイスが残ります。
カーサ・エ・キエーザは、イタリアのレンツィーニが手がける赤ワインで、テロワールの特徴を色濃く反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境です。生産者は、品質にこだわり、手摘みのぶどうを使用しており、ワインはフルボディでありながらもエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間寝かされると予想されます。特に、フレンチオーク樽を使用することで、香りと風味に深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きが感じられます。粘性はやや高く、グラスの壁に残る涙が美しいです。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが顔を出します。全体的にリッチで複雑な香りです。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立っています。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、味わいに深みを与えています。口当たりは滑らかで、余韻にかけて果実とスパイスの風味が広がります。
総合
このワインはすでに飲み頃を迎えていますが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。