テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツの香りに、白い花とミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間では酸がしっかりとサポートし、フィニッシュには軽やかな苦味も感じられる。 【余韻】ミネラル感が残り、心地よい余韻が長く続く。
アルザス地方で名高いレオン・ソルグが手がけるリースリングは、清らかなテロワールの中で育まれ、エレガントでありながら力強い特徴を持つ白ワインです。リースリングは果実味と酸味の調和が魅力で、食事と合わせやすいスタイルです。地域の特性を反映したこのワインは、アルザスの風土を感じさせる一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
酸のバランス
ミネラル感
心地よい苦味
料理との相性
鶏肉の白ワイン煮
シーフードパスタ
スモークサーモンのサラダ
アスパラガスのグリル
チーズプレート
醸造について
一般的にリースリングはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも、時にはオーク樽で熟成されることもあります。アルザスのワインは通常、清澄化やフィルタリングが行われ、安定した風味を追求します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュ感を感じさせる。
香り
開栓直後は青りんごや柑橘系の香りが立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。非常にフルーティで華やかな香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤にはミネラル感が広がり、フルーツの甘さと絶妙に調和。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今飲むのにちょうど良いタイミング。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。魚料理や軽い前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5