テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤いベリーの香りが広がり、続いてバラやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成により土やトリュフの香りが加わってきます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけて酸のバランスが良く、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が続きます。
フルール・ソヴァージュ・ピノ・ノワールは、フランスのレオン・ヴァタンが手がける赤ワインで、ピノ・ノワール特有のエレガントさを体現しています。厳しい気候と多様な土壌に恵まれた地域で栽培されたぶどうから生まれ、テロワールの個性を大切にしたワイン造りが特徴です。フルボディでありながらも女性的な魅力を持つこのワインは、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
トリュフ
土
フレーバー
柔らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
スモーキーさ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
豚肉のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間寝かされることで、バランスの取れた複雑な風味を身につけます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて美しい輝きを放っています。若干の粘性が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、心地良い余韻へと繋がります。タンニンは細やかで、酸はクリスプです。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できるバランスの良いワインです。軽やかな料理や友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5