テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、微かなスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは滑らかで、果実の余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が心地よく残ります。
シグネチャー・セレクション・メルロは、カリフォルニアのレオネス・セラーズが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。レオネス・セラーズは、品質にこだわり、持続可能な農法を採用していることで知られています。このワインは、メルロの特徴を生かしつつ、フルボディでありながらも滑らかな口当たりを楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き出しつつ、複雑さを加えるためにバニラやスパイスのニュアンスを取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、少しのハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。