テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシス、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと程よい酸味が感じられます。フィニッシュは長く、複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】余韻は柔らかく、果実の風味が心地よく残ります。
アフロディーテ・アフリカ・カベルネ・フランは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインです。レオパード・フロッグによって造られ、この地域特有の土壌と気候の影響を受けた上質なカベルネ・フランを使用しています。果実味と酸味のバランスがとれたワインで、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、豊かな風味を加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が印象的で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成によるバニラやウッディな香りも感じられ、多層的なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが感じられる。中盤では酸味が引き立ち、滑らかなタンニンが全体を包み込む。果実味と酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
2017年ヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーや集まりに最適なワインである。