テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、軽やかなバニラやチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では、滑らかなタンニンとともに、複雑なフレーバーが展開し、フィニッシュはほのかにスモーキーで長続きします。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が心地よいです。
レオパーズ・リープが手掛けるピノ・タージ・シラーは、南アフリカの多様なテロワールから生まれる赤ワインです。ピノタージとシラーのブレンドによって、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。南アフリカの豊かな太陽の恩恵を受け、果実味豊かでありながら、繊細なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力を引き立てています。
香り
最初はブラックベリーやプラムのような濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、果実味が持続します。全体的に心地よい味わいが楽しめます。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めています。バーベキューや肉料理と相性抜群で、カジュアルな集まりに最適です。