テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は果実味が豊かで、スパイシーな余韻が残る。フィニッシュは長く、心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
セレクション・エクスクルーシブ・カベルネ・シラーは、ラングドック地方のレ・ザムーレットによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、力強い赤ワインを生み出すことで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、濃厚でバランスのとれた味わいを提供し、特別なセレクションとしての位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成中に、果実の風味がより引き立つように、適度な時間をかけて熟成させることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。濃厚な色調で、視覚的にリッチさを示しています。
香り
開いた直後は、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。果実の香りとともに、微かな土の香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保っています。余韻にかけて、果実の甘味とスパイスが調和します。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルが高いです。特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。